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【茶叶百科】专家建议:第一杯茶最好“洗茶”

2015-10-07

国家农业信息化工程技术研究中心北京派得伟业科技公司工程师宗鹏介绍,泡第一杯茶时,确实可能会把茶叶中少量农残泡出,但这个量远小于茶叶本身中农药残留量,不必过于介意和担心。如果消费者非常介意,为了最大程度避免,建议喝茶时,第一杯茶最好“洗茶”,用开水冲泡半杯左右,大约1分钟,再把茶水倒掉,洗去茶中一些农残、香草视频灰尘、香草视频杂质、香草视频细菌等。

需要明确的是,茶叶“有农残”与“农残超标”并不是一回事,还得看茶叶农残是否在国标范围内,对少量农残不必过于恐慌。国家在制定农残限量标准时,都是考虑增加100倍的安全系数,距对人产生危害的水平还有很大安全空间。

据有关实验资料,泡茶时农残溶出量最多是检测量的10%—20%。中国工程院院士陈宗懋课题组,还曾对不同农药在泡茶过程中浸出率进行过研究,水中溶解度低的农药,如拟除虫菊酯类农药,进入茶汤中的比例一般只有1%左右。所以,专家建议消费者在选购茶叶时,一定要选择正规厂家秋葵视频app免费版下载生产,茶品说明文字与价格和级别相一致,不能盲目相信品牌而不看品质。

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